你买的鱼是否常常有有一股土腥味，一起还在忧虑重金属超支。要想吃一口新鲜洁净的鱼，就要求鱼的成长环境十分洁净。
但是在现在的大环境下，用传统的饲养办法，想到达这个要求明显有点难。近来，壹览商业在广东的一处生态饲养场看到了处理这一个问题的新办法，一起在饲养功率上也有所提高。
提起集装箱，除了装货做远洋运送以外，咱们或许想到集装箱房子，但很少人能想到把它当作养鱼的池塘。
观星农业是在广东肇庆市鼎湖区的一家水产饲养企业，他们具有千亩生态池塘，但里边看不到一条鱼。一眼望去，在不少鱼塘上面，搭着一排排经过改装的绿色集装箱，饲养场的鱼都日子在这一排排集装箱里。
观星农业相关负责人告知壹览商业，一切的集装箱都是长6米、宽2.4米、高2.8米，有用水体容积为25立方米。待鱼苗长大，一个箱体就能产5000斤-1万斤鱼。收成时，也无需工人用渔网捞鱼，只需翻开集装箱一侧的圆形闸口，鱼儿就会破门而出，直接入瓮，然后装箱运往全国各地。2-3个人10分钟就能放5000斤鱼，而传统捞鱼功率是10个人干一上午只能捞2万斤，捕捉功率大大提高。
那么，为何需要将鱼养到集装箱而不是池塘里，这与传统饲养方法有何差异？壹览商业了解到，这种这种“集装箱式饲养”形式，意图是养出更洁净、更健康、更有养分的鱼。
首要，从口味上讲，传统池塘的塘泥里一般都有土臭素，从这儿养的鱼身上简单带有腥气，也便是咱们所说的土腥味。
其次，传统的水产饲养，便是把鱼放在一个大池塘里，很简单引发集体病害，然后逝世。要想鱼儿不患病，就要药，但用药又会引发食物安全问题。
现在的集装箱式饲养将不同的鱼放在不同的集装箱，相当于为它们预备了三房一厅，鱼群的吃、玩各有自己的空间，在饲养技术上，这叫“分区饲养、异位处理”。
而他们的池塘则被分割成不同的区域，构成不同功用的生态池塘，面积最大的作为水源，从中抽出来的表层富氧水经过灭菌处理后，便会流入饲养箱，鱼一向能够轻松的享受到连绵不断的活水，将土臭素拒之门外。
从集装箱排出来的饲养尾水会顺次流经多个不同功用的生态池塘，每一个池塘将降解一部分废料，最终90%以上的固体污染物会被处理掉，完成了饲养用水合格，并能循环运用。
当然，壹览商业了解到，这些鱼除了没有“鱼腥味”，集装箱内的鱼群也能由于有连绵不断的活水，以及投喂定制绿色饲料，坚持肉质弹性。
据悉，这些鱼的绿色饲料多达16款，他们均是经过绿色食物认证的鱼粮，也正是由于此，这些鱼获得了国家绿色食物的身份认证。而这个绿色鱼的认证规范比欧盟、美国、CAC这几个规范还高，能够跟欧盟互通互认。
观星农业董事长舒锐告知壹览商业，现在这一生态水塘的产品，首要是经过“订单饲养”形式来决议一段时刻内的饲养量，并非随机出产、随机售卖。
一年前，盒马海鲜水产收购总监刘胜兵带着团队在遍访全国各地找好鱼时，发现了观星农业“绿色鱼”系列的好产品，随后两边敏捷打开协作，2023年12月27日，观星农业数字化渔业饲养基地正式挂牌成为绿色鱼盒马村，盒马成为这些鱼的首要出售途径。
但是协作并不是一往无前的，众所周知，“鲜”是我国居民食材挑选运用和饮食制造的一个重要规范，水产品尤为如此，与冷冻鱼比较，顾客大概率会喜爱于活鱼。刚一开端，要把这些鱼或许运到外地、从南边运到北方，特别不简单。
以北京为例，盒马海鲜水产收购总监刘胜兵表明，面临长达2000公里的物流咱们很头疼，刚开端尝试了找外包的水车物流商，经天津中转北京，到了天津拆箱一看，彩虹鲷的逝世率十分高，协作伙伴差点想抛弃了。
后来，收购团队来到广东肇庆，坐上货运水车一路北上，记录着换水时刻、氧气、活力度等等目标，总算在装载密度和温度中找到问题，“由于彩虹鲷是热带鱼，低于20℃就会发硬，北京的冬季分外冰冷”。
在历经数月的试验后，他们总算将这条特别的鲜活链路打通，并给娇贵的绿色鱼实施单缸单养，成活率提高到95%。打通了北京后，盒马也开端将绿色鱼供给链复制到其他的城市，6月掩盖了华东，7月掩盖了华中， 8月掩盖了西南，10月掩盖全国。现在，这些“绿色鱼”现已生猛地“游”进北京、上海、武汉、成都等全国二十多个城市、三百多家盒马门店。
背面的尽力和支付，也获得了盒马用户的认可。盒马多个方面数据显现，虽然在全国上市才1个多月，“绿色鱼”已完成日销万条，出售额占到整个鱼类份额的约15%。
至于价格，壹览商业了解到，盒马与水产饲养方现在是选用“价格一年谈一次”的方法来进行，整体方向是经过逐渐优化饲养、运送链路本钱，来坚持价格对一般市民的接近度。这也与盒马在2023甚至接下来数年的“贱价战略”相吻合。
从途径上看，盒马在水产的形式与做农产品和鲜花极端类似，都是先试水，有成效后整合上下游拟定抢先职业的规范，然后依据顾客需求深挖产品线，避开与同行的同质化竞赛。源头直供去除了中心加价环节，在价格上也占有了必定的优势。从现在看，这一套打法是行之有用的。
正如我国社会科学院乡村开展研究所翟天昶所说，“盒马运用本身优势，将供给链整合，完成了出产端到零售端‘一商运作’，减少了中心商参加所发生的买卖费用，提高了供给功率。完成了出产供给商与顾客福利的帕累托改善，在寻求职业开展的一起，更好的满意公民的水产消费需求。”
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