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  一夜之间，长沙气温骤降，早两天还穿戴短袖的年青“满哥”，仓促换上了棉袄、大衣。冷空气自北向南席卷三湘大地，冬天限制的“霜打菜”又呈现在长沙多个农贸商场和连锁生鲜超市里。与“霜打菜”同期呈现的还有不少廉价菜，如本地产萝卜、平包菜、南瓜等，每斤均只需一元出面。

  “昨天才上市的‘霜打菜’，走过路过别错过！”11月13日17时许，在长沙市开福区毛家桥街两边，挑着担子的菜贩们热心地推销着“霜打菜”，1.5元/斤的大白菜、4元/斤的松花菜、7元/斤的白菜薹规整地摆放着，等着市民来选择。

  菜农称，“霜打的蔬菜格外甜”。摊主郭阿姨介绍，从前“霜打菜”在霜降后一周就能吃到，但长沙10月底气温仍保持在30℃，“霜打菜”的上市时刻也相应推迟了，“霜打菜”比一般小菜卖得贵一点儿，胜在口感清甜。

  在盒马鲜成长沙华创店内，小娃娃菜、大白菜、上海青仔、菠菜、西兰花等近10款“霜打蔬菜”规整摆放，价目表上均已清晰标示“霜打”字样。而叮咚买菜、美团买菜等线上渠道，相同为相关蔬菜类商品名称加上“霜打菜”的前缀，便利顾客选购。

  三湘都市报记者经过查询了解到，“霜打菜”自带甜味的隐秘，也是蔬菜抵挡酷寒的自我维护手法。霜降后，冬霜落在菜叶上，蔬菜便发动防御机制，将身体里的淀粉转化为糖，糖水的冰点比水更低，蔬菜被冻坏的可能性下降，也愈加简单煮熟。

  “这边有本地包菜、萝卜，都是一元多一斤，看看。”在长沙市开福区学宫街两边，多家蔬菜店将各种菜摆放在露天道路上，或许是接近晚餐前的蔬果收购时段，蔬菜店店东都在倾力叫卖着塑料筐中的“1元菜”，有0.8元一斤的切片冬瓜、1.2元一斤的平包菜、1.8元一斤的杭白菜等。

  在荷花池生鲜商场，相同有多种“1元菜”在热销，部分本地产蔬菜价格不到1元，包括了根茎类、茄角类、瓜类等。如，C01货摊出售的生菜正在特价处理，一斤只需0.9元；另一个货摊的女店东正推销着货摊上的大白萝卜，一斤只需0.8元。

  湖南省商务厅发布的2023年第45周商场运作状况显现，本周，全省大部分菜品价格呈降势运转，全省蔬菜全体零售均价7.52元/公斤，下降1.2%。要点监测的7大类30个蔬菜种类价格26降2涨2相等。其间，叶菜类、甘蓝类和根茎类价格全线跌落；瓜菜类、茄果类和葱蒜类价格跌多涨少。

  业内人士介绍，现在国内各个蔬菜主产区的货源充足，加之长沙的水渡河农贸商场、红星全球农批中心是中部的物流买卖纽带之一，菜品丰厚、供给量大，“前半个月温暖的气温，很合适本地蔬菜成长，菜农们出于物流本钱的考虑纷繁转购本地蔬菜，构成全体降价趋势。”回来搜狐，检查愈加多